APE-061 Advance Plus 6 x GN 1/1
APE 061 ADVANCE PLUS elektromos üzemű kombinált sütő-pároló. Kapacitás: 6 x GN 1/1. Vízfogyasztás: 22 liter/h. Víznyomás: 2 – 4 kg/cm2. Teljesítmény: 10,2 kW. Súly: 141 kg. Méret: 898x867x846 mm
SKU: APE-061
Leírás
- Érintőkijelzős vezérlés.
- 5 főzési üzemmód: párolás, párolás alacsony hőfokon (páratartalom szabályozás főzés közben), kombinált, regenerálás és légkeverés (300 ºC-ig).
- Sütőtér előmelegítési funkció.
- Fagor Easy - Egyszerű vezérlőrendszer.
- Fagor Cooking - Programozott főzés.
- Fagor Multi-Tray System - Szintenkénti főzés.
- Késleltetett programozás: Főzés / Főzés alacsony hőfokon / Tisztítás.
- Előzmények: Főzési módok rögzítése.
- 3 sebesség - 2 teljesítmény.
- "Cool Down" rendszer - a főzőkamra gyors lehűtésére.
- “Auto-reverse” rendszer - a ventilátor forgásirányának megváltoztatására.
- 5 program a főzőkamra tisztításához.
- Multiszenzoros szonda.
- A maghőmérő rögzítése kényelmessé teszi a használatot, megakadályozza az érzékelő leesését.
- PC szoftver felhasználó részére: előzmények, receptek. HACCP, használati utasítás…
- HACCP rendszer: főzési adatok rögzítése.
- Beépített gőzgenerátor vízkőérzékelővel.
- A gőzgenerátor automatikus ürítése 24 órai használat után.
- Félautomata vízkő eltávolító rendszer.
- Gyors ajtózáró rendszer (061, 101 és 102 modellek).
- Tálcatartó (regál) kocsi. (201 és 202 típusokhoz).
- Autodiagnosztikus hibaelhárítási rendszer.
- SAT szerviz üzemmód.
- IPX-5 védelem.
- Kihúzható tisztító zuhany.
- Elektromos készülékek - feszültség: 400 V - 3+N - 230 V 3 - 50 vagy 60 Hz.
Megjegyzés: Minden sütő hálózatra kötéséhez nulla vezetékre van szükség (N).
Amennyiben a hálózat nem rendelkezik nulla vezetékkel, a 19013247 kódszámú, "Kit Neutral" külön rendelhető kiegészítőt meg kell vásárolni a készülék bekötéséhez.
Opció: 061 és 101 típusú elektromos sütők bal ajtónyitási iránnyal.
